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Bolo de Prestígio Gelado

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 11/06/2025

Receita de bolo de prestígio gelado com massa de chocolate, recheio cremoso de coco e cobertura de ganache. Sobremesa irresistível para qualquer ocasião.

10 porções1h 25minDifícil5

5.0(3697 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 ovos
de 2 xícaras (chá) de açúcar
de 1/2 xícara (chá) de óleo
de 1 xícara (chá) de leite
de 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
de 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
de 1 colher (sopa) de fermento em pó
de 1 lata de leite condensado
de 1 vidro de leite de coco (200 ml)
de 100 g de coco ralado
de 2 colheres (sopa) de manteiga
de 200 g de chocolate meio amargo picado
de 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo

1
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e o óleo até clarear.
2
Adicione o leite, a farinha peneirada com o chocolate em pó e misture bem.
3
Incorpore as claras em neve e o fermento delicadamente.
4
Despeje em forma untada e enfarinhada e asse a 180°C por 30 a 35 minutos.
5
Para o recheio de coco, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga. Leve ao fogo até engrossar. Deixe esfriar.
6
Corte o bolo ao meio, regue as duas partes com lehe de coco, recheie com o creme de coco e leve à geladeira por 2 horas.
7
Para a cobertura, derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria e espalhe sobre o bolo gelado.
8
Leve à geladeira por mais 2 horas antes de servir.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

433 kcal

Proteínas 29% Carb. 40% Gord. 31%

Calorias433 kcal

Carboidratos41g

Proteínas29g

Gorduras14g

Fibras4g

Sódio175mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use chocolate meio amargo para equilibrar o doce do recheio de coco.

Variações

•Substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco para uma versão diferente.

Armazenamento

Conserve em recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, a maioria dos recheios para bolo de prestígio gelado pode ser preparada um dia antes e mantida na geladeira. Na hora de montar, o recheio estará na consistência ideal para espalhar sem derreter a massa.

Por ter recheio, o ideal é manter bolo de prestígio gelado na geladeira dentro de um recipiente fechado por até 3 dias. Retire 15 minutos antes de servir para voltar à temperatura ambiente.

Sim, é possível usar brigadeiro, doce de leite, creme de confeiteiro ou chantilly. Apenas verifique a consistência para não deixar a massa encharcada.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.