Bombocado

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 22/06/2025

Receita de bombocado tradicional brasileiro, bolinho de coco assado macio e delicioso. Fácil de fazer e perfeito para o café da tarde.

8 porções45 minMédio4.6

4.6(2629 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 3 ovos
de 1 xícara (chá) de açúcar
de 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
de 1 xícara (chá) de leite
de 1 xícara (chá) de farinha de trigo
de 100 g de coco ralado
de 1 colher (sopa) de fermento em pó
de Manteiga para untar as forminhas

Modo de Preparo

1
Bata os ovos com o açúcar e a manteiga na batedeira até obter um creme claro.
2
Adicione o leite e a farinha peneirada, misturando bem.
3
Incorpore o coco ralado e o fermento, mexendo delicadamente.
4
Despeje a massa em forminhas de empada untadas com manteiga, preenchendo 2/3 de cada.
5
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos ou até dourar.
6
Desenforme ainda morno e deixe esfriar sobre uma grade.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

485 kcal

Proteínas 30% Carb. 32% Gord. 38%

Calorias485 kcal

Carboidratos40g

Proteínas37g

Gorduras21g

Fibras2g

Sódio451mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com café fresco para um lanche da tarde perfeito.

Variações

•Adicione 1 colher de queijo parmesão ralado para um bombocado salgado.

Armazenamento

Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, mas isso altera a textura e a conservação. Reduza no máximo 20% da quantidade ou use um adoçante próprio para forno e fogão.

Leve de volta ao fogo baixo mexendo sempre. Para doces com gelatina, verifique se ela foi bem hidratada. Para brigadeiros, cozinhe mais alguns minutos até desgrudar do fundo.

Sim, a maioria dos doces congelam bem por até 2 meses. Doces com gelatina ou creme podem perder textura, então avalie caso a caso.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.