Brigadeiro de Amendoim
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Brigadeiro de amendoim cremoso e crocante, receita fácil para festas. Aprenda a fazer esse docinho irresistível com leite condensado e amendoim.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 lata de leite condensado
- de 1 colher (sopa) de manteiga
- de 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- de 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado picado (para enrolar)
- de Chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o amendoim moído.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- 3
Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- 4
Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros em bolinhas.
- 5
Passe no amendoim picado ou no chocolate granulado.
- 6
Coloque em forminhas de papel e sirva.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
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Use amendoim torrado caseiro para um sabor mais fresco e autêntico.
Variações
- •Substitua o amendoim por castanha de caju moída para um brigadeiro de castanha.
Armazenamento
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, a maioria dos doces congelam bem por até 2 meses. Doces com gelatina ou creme podem perder textura, então avalie caso a caso.
De 3 a 5 dias em pote fechado na geladeira. Doces com frutas frescas ou creme duram menos; doces mais secos ou com calda duram mais.
Leve de volta ao fogo baixo mexendo sempre. Para doces com gelatina, verifique se ela foi bem hidratada. Para brigadeiros, cozinhe mais alguns minutos até desgrudar do fundo.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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