Brigadeiro de Amendoim
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Brigadeiro de amendoim cremoso e crocante, receita fácil para festas. Aprenda a fazer esse docinho irresistível com leite condensado e amendoim.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 lata de leite condensado
- de 1 colher (sopa) de manteiga
- de 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
- de 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado picado (para enrolar)
- de Chocolate granulado a gosto
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o amendoim moído.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
- 3
Despeje em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
- 4
Com as mãos untadas, enrole os brigadeiros em bolinhas.
- 5
Passe no amendoim picado ou no chocolate granulado.
- 6
Coloque em forminhas de papel e sirva.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
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Use amendoim torrado caseiro para um sabor mais fresco e autêntico.
Variações
- •Substitua o amendoim por castanha de caju moída para um brigadeiro de castanha.
Armazenamento
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sirva gelado, em temperatura ambiente ou com acompanhamento como sorvete, chantilly ou frutas frescas — depende do tipo de doce.
Sim, mas isso altera a textura e a conservação. Reduza no máximo 20% da quantidade ou use um adoçante próprio para forno e fogão.
Sim, a maioria dos doces congelam bem por até 2 meses. Doces com gelatina ou creme podem perder textura, então avalie caso a caso.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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