Brigadeiro de Paçoca
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 12/06/2025
Brigadeiro de paçoca cremoso e fácil de fazer. Receita brasileira que combina leite condensado com paçoca e amendoim. Rende 20 unidades.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 lata de leite condensado
- de 1 colher (sopa) de manteiga
- de 3 paçocas esfareladas
- de 1/2 xícara de amendoim torrado moído
- de Paçoca esfarelada extra para passar
- de 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e a baunilha. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo.
- 2
Desligue o fogo e adicione as paçocas esfareladas e o amendoim moído. Misture bem até incorporar.
- 3
Deixe esfriar completamente. Unte as mãos com manteiga e enrole bolinhas.
- 4
Passe as bolinhas na paçoca esfarelada extra ou no açúcar cristal. Coloque em forminhas de papel.
Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!
Conte como ficou e ajude outros leitores.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use paçoca de rolha (a mais tradicional) para melhor resultado. Sirva em festas juninas ou como lembrancinha.
Variações
- •Adicione 1/4 xícara de leite em pó para um brigadeiro de paçoca com sabor de ninho.
- •Recheie com pedaços de amendoim torrado para surpreender ao morder.
Armazenamento
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
De 3 a 5 dias em pote fechado na geladeira. Doces com frutas frescas ou creme duram menos; doces mais secos ou com calda duram mais.
Sirva gelado, em temperatura ambiente ou com acompanhamento como sorvete, chantilly ou frutas frescas — depende do tipo de doce.
Sim, a maioria dos doces congelam bem por até 2 meses. Doces com gelatina ou creme podem perder textura, então avalie caso a caso.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Veja também
Tags
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.