Olho-de-Sogra

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 14/06/2025

Olho-de-sogra, doce tradicional brasileiro de ameixa recheada com creme de coco. Receita fácil e deliciosa para festas. Rende 20 unidades.

7 porções35 minMédio4.3

4.3(2256 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 200 g de ameixa seca sem caroço
de 1 lata de leite condensado
de 100 g de coco ralado úmido
de 2 colheres (sopa) de manteiga
de Açúcar cristal para passar
de Cravos-da-índia para decorar

Modo de Preparo

1
Em uma panela, cozinhe o leite condensado com o coco ralado e a manteiga em fogo baixo, mexendo até soltar do fundo.
2
Despeje em um prato untado e deixe esfriar completamente.
3
Abra cada ameixa seca ao meio como um livrinho, sem separar as duas metades.
4
Pegue pequenas porções do doce de coco, enrole bolinhas e coloque dentro de cada ameixa, apertando levemente. Passe o lado do doce no açúcar cristal e espete um cravo em cada.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

476 kcal

Proteínas 18% Carb. 23% Gord. 59%

Calorias476 kcal

Carboidratos21g

Proteínas17g

Gorduras24g

Fibras0g

Sódio555mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Para um sabor mais refinado, use nozes ou castanha-do-pará picada na massa de coco. Sirva em forminhas de papel.

Variações

•Substitua a ameixa por damasco seco para uma variação de sabor.
•Adicione 1/2 xícara de nozes picadas ao doce de coco.

Armazenamento

Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sirva gelado, em temperatura ambiente ou com acompanhamento como sorvete, chantilly ou frutas frescas — depende do tipo de doce.

Sim, mas isso altera a textura e a conservação. Reduza no máximo 20% da quantidade ou use um adoçante próprio para forno e fogão.

Leve de volta ao fogo baixo mexendo sempre. Para doces com gelatina, verifique se ela foi bem hidratada. Para brigadeiros, cozinhe mais alguns minutos até desgrudar do fundo.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.