Goiabada Caseira
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 13/06/2025
Aprenda a fazer goiabada caseira cascão, tradicional e deliciosa. Receita fácil com goiabas maduras, perfeita para comer com queijo ou passar no pão.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 kg de goiabas vermelhas maduras
- de 1 kg de açúcar (aproximadamente)
- de Suco de 1 limão
- de 1 pau de canela (opcional)
- de Água para cozinhar
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as goiabas, corte em quartos e coloque em uma panela grande com água até cobrir.
- 2
Cozinhe em fogo médio por 20 a 30 minutos até as goiabas ficarem bem macias.
- 3
Escorra e passe as goiabas por uma peneira fina para extrair a polpa, descartando sementes e cascas.
- 4
Pese a polpa obtida e adicione a mesma quantidade de açúcar (proporção 1:1).
- 5
Leve ao fogo baixo com o suco de limão e o pau de canela, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (ponto de corte).
- 6
Despeje em uma forma untada com manteiga e alise a superfície. Deixe esfriar completamente.
- 7
Corte em pedaços e embale individualmente ou armazene em pote fechado.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva com queijo minas (Romeu e Julieta) para um clássico brasileiro.
Variações
- •Adicione 1 colher de gengibre ralado para uma goiabada com toque picante.
Armazenamento
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, mas isso altera a textura e a conservação. Reduza no máximo 20% da quantidade ou use um adoçante próprio para forno e fogão.
De 3 a 5 dias em pote fechado na geladeira. Doces com frutas frescas ou creme duram menos; doces mais secos ou com calda duram mais.
Sim, a maioria dos doces congelam bem por até 2 meses. Doces com gelatina ou creme podem perder textura, então avalie caso a caso.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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