Brócolis Grelhados com Alho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Aprenda a fazer brócolis grelhados com alho dourado. Receita rápida e saudável, perfeita como acompanhamento. Pronta em 20 minutos. Sabor e nutrição.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 2 maços de brócolis (ou 1 bandeja de brócolis americano)
- de 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- de 5 dentes de alho laminados
- de Sal a gosto
- de Pimenta-do-reino a gosto
- de Suco de meio limão
- de Flocos de pimenta calabresa (opcional)
Modo de Preparo
- 1
Lave bem os brócolis e separe os buquês. Se usar brócolis comum, corte os talos em rodelas finas.
- 2
Cozinhe os buquês em água fervente com sal por 2 minutos. Escorra e mergulhe em água gelada para interromper o cozimento. Escorra novamente.
- 3
Aqueça uma frigideira grande em fogo alto com o azeite.
- 4
Adicione o alho laminado e refogue por 30 segundos até dourar levemente, sem queimar.
- 5
Acrescente os brócolis escorridos e grelhe por 4 a 5 minutos, mexendo pouco para que fiquem dourados em alguns pontos.
- 6
Tempere com sal, pimenta, suco de limão e flocos de calabresa. Sirva imediatamente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Adicione 1 colher de manteiga junto com o azeite para um sabor mais rico.
Sirva com arroz integral e frango grelhado para uma refeição completa e saudável.
Variações
- •Polvilhe queijo parmesão ralado na hora antes de servir.
- •Substitua o alho por gengibre ralado para um toque oriental.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Se a salada tiver proteína como frango, ovo ou queijo, é uma refeição completa. Caso contrário, sirva como acompanhamento.
Sim, saladas são flexíveis. Troque verduras, legumes ou queijos conforme a estação e a disponibilidade. Apenas equilibre texturas e sabores.
Guarde na geladeira em pote fechado. Se tiver folhas, coloque um papel toalha dentro para absorver o excesso de umidade e manter a textura.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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Receitas que Combinam
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