Brownie de Cacau Sem Glúten
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Brownie de cacau sem glúten úmido e intenso, feito com farinha de arroz e chocolate meio amargo. Receita fácil para quem busca doces sem glúten.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 200g de chocolate meio amargo picado
- de 1/2 xícara de manteiga
- de 3 ovos
- de 1 xícara de açúcar
- de 1/2 xícara de cacau em pó
- de 1/2 xícara de farinha de arroz
- de 1 colher de chá de fermento em pó
- de 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- 1
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria ou micro-ondas.
- 2
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- 3
Adicione a mistura de chocolate derretido e mexa bem.
- 4
Acrescente o cacau em pó, a farinha de arroz, o fermento e o sal.
- 5
Misture delicadamente até incorporar.
- 6
Despeje em forma untada com manteiga e polvilhada com cacau.
- 7
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos.
- 8
O centro deve ficar úmido. Deixe esfriar antes de cortar.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Use cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Corte apenas depois de frio para não despedaçar.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Tempere apenas na hora de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, alguns ingredientes como fermento, especiarias e caldos prontos podem conter traços de glúten. Pessoas com restrição severa devem verificar cada rótulo, inclusive de produtos aparentemente simples.
Sim, use farinha de arroz, mix de farinhas sem glúten ou farinha de amêndoas. A textura pode mudar, então siga as proporções indicadas na receita.
Sim, preparações sem glúten congelam bem por até 2 meses. Embrulhe bem para evitar que ressequem ou absorvam odores do freezer.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
Receitas que Combinam
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