Cajuzinho

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 21/06/2025

Cajuzinho de amendoim cremoso e fácil de fazer. Receita tradicional brasileira para festas juninas e de aniversário. Rende 20 unidades.

7 porções35 minMédio4.2

4.2(1323 avaliações)

Por Enzo Gonçalves Ferreira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1 lata de leite condensado
de 2 xícaras de amendoim torrado sem pele e moído
de 2 colheres (sopa) de manteiga
de 1 xícara de açúcar para enrolar
de Cravo-da-índia para decorar
de 1 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

1
Em uma panela, misture o leite condensado com a manteiga e a baunilha. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
2
Desligue o fogo e adicione o amendoim moído, misturando bem até formar uma massa firme.
3
Deixe esfriar completamente. Unte as mãos com manteiga e enrole pequenas bolinhas do tamanho de uma noz.
4
Passe as bolinhas no açúcar e decore cada uma com um cravo-da-índia espetado. Coloque em forminhas de papel.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

274 kcal

Proteínas 9% Carb. 36% Gord. 55%

Calorias274 kcal

Carboidratos40g

Proteínas10g

Gorduras27g

Fibras5g

Sódio619mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use amendoim fresco torrado em casa para um sabor mais intenso. Os cravos podem ser substituídos por pedaços de castanha-de-caju.

Variações

•Substitua o amendoim por castanha-de-caju moída para um cajuzinho premium.
•Adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa para um toque diferente.

Armazenamento

Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sirva gelado, em temperatura ambiente ou com acompanhamento como sorvete, chantilly ou frutas frescas — depende do tipo de doce.

Sim, mas isso altera a textura e a conservação. Reduza no máximo 20% da quantidade ou use um adoçante próprio para forno e fogão.

Leve de volta ao fogo baixo mexendo sempre. Para doces com gelatina, verifique se ela foi bem hidratada. Para brigadeiros, cozinhe mais alguns minutos até desgrudar do fundo.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.