Camarão ao Alho e Óleo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 07/06/2025
Camarões salteados no azeite com alho dourado e toques de limão. Entrada clássica e rápida que nunca sai de moda.
Ingredientes
- 500 g de Camarão médio limpo
- 4 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 6 dentes de Alho fatiado
- 1 unidade de Limão
- 1 unidade de Pimenta dedo-de-moça
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 5 minutos.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
- 3
Adicione o alho fatiado e a pimenta dedo-de-moça picada. Refogue por 30 segundos sem deixar queimar.
- 4
Acrescente os camarões em uma única camada. Cozinhe por 2 minutos de cada lado até ficarem rosados.
- 5
Desligue o fogo, finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.
- 6
Acompanhe com torradas, arroz branco ou como petisco.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Não cozinhe os camarões por mais de 4 minutos para não ficarem borrachudos.
O alho deve dourar rapidamente; se queimar, amarga o prato.
Use camarões secos (sem água) para não ferver no lugar de saltear.
Variações
- •Adicione vinho branco seco no final do cozimento.
- •Polvilhe com páprica defumada antes de servir.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Camarão com casca ou sem casca?
Sem casca é mais prático como petisco. Com casca preserva mais sabor.
Pode congelar o camarão já cozido?
Não é recomendado — a textura fica borrachuda após descongelar.
Fontes de Referência
TudoGostoso
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
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Equipe Receitas da Boa Mesa
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