Camarão ao Alho e Óleo com Legumes

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 09/06/2025

Camarão ao alho e óleo com legumes frescos refogado na manteiga e finalizado com salsinha. Receita rápida, prática e cheia de sabor em apenas 25 minutos.

9 porções1h 00minMédio4.2

4.2(2734 avaliações)

Por Daniel Gonçalves dos Santos

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 600g de camarão médio limpo
de 6 dentes de alho laminados
de 3 colheres de sopa de azeite
de 1 colher de sopa de manteiga
de Suco de 1 limão
de 1/2 xícara de salsinha picada
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de 1 abobrinha média em cubos
de 1 cenoura em cubos
de 1 pimentão vermelho em cubos

Modo de Preparo

1
Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 10 minutos.
2
Aqueça metade do azeite em uma frigideira grande e refogue a abobrinha, a cenoura e o pimentão por 3 minutos. Reserve.
3
Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e a manteiga em fogo alto.
4
Adicione o alho laminado e frite até dourar levemente, cerca de 30 segundos.
5
Acrescente os camarões e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até ficarem rosados.
6
Volte os legumes para a frigideira, misture bem e aqueça por 1 minuto.
7
Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

344 kcal

Proteínas 11% Carb. 44% Gord. 46%

Calorias344 kcal

Carboidratos41g

Proteínas10g

Gorduras19g

Fibras3g

Sódio583mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Não cozinhe os camarões por mais de 3-4 minutos no total para não ficarem borrachudos.

Sirva com arroz branco, polenta cremosa ou como petisco com pão italiano.

Se usar camarão congelado, descongele completamente e seque bem antes de cozinhar.

Variações

•Camarão ao alho e óleo picante: adicione 1 pimenta dedo-de-moça picada junto com o alho.
•Versão com macarrão: sirva o camarão ao alho e óleo sobre uma cama de espaguete al dente.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, tempere o peixe com até 2 horas de antecedência na geladeira. Evite deixar com limão por muito tempo para não cozinhar a carne antes da hora.

A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.

Arroz branco, purê de batatas, legumes salteados ou salada verde. Para peixes mais fortes, vinagrete ou farofa de dendê completam bem.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.