Camarão ao Alho e Óleo com Legumes

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 09/06/2025

Camarão ao alho e óleo com legumes frescos refogado na manteiga e finalizado com salsinha. Receita rápida, prática e cheia de sabor em apenas 25 minutos.

9 porções1h 00minMédio4.2

4.2(2734 avaliações)

Por Daniel Gonçalves dos Santos

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 600g de camarão médio limpo
de 6 dentes de alho laminados
de 3 colheres de sopa de azeite
de 1 colher de sopa de manteiga
de Suco de 1 limão
de 1/2 xícara de salsinha picada
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de 1 abobrinha média em cubos
de 1 cenoura em cubos
de 1 pimentão vermelho em cubos

Modo de Preparo

1
Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Reserve por 10 minutos.
2
Aqueça metade do azeite em uma frigideira grande e refogue a abobrinha, a cenoura e o pimentão por 3 minutos. Reserve.
3
Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e a manteiga em fogo alto.
4
Adicione o alho laminado e frite até dourar levemente, cerca de 30 segundos.
5
Acrescente os camarões e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado até ficarem rosados.
6
Volte os legumes para a frigideira, misture bem e aqueça por 1 minuto.
7
Finalize com salsinha picada e sirva imediatamente.

Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!

Conte como ficou e ajude outros leitores.

Informação Nutricional

Valores por 100g

344 kcal

Proteínas 11% Carb. 44% Gord. 46%

Calorias344 kcal

Carboidratos41g

Proteínas10g

Gorduras19g

Fibras3g

Sódio583mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Não cozinhe os camarões por mais de 3-4 minutos no total para não ficarem borrachudos.

Sirva com arroz branco, polenta cremosa ou como petisco com pão italiano.

Se usar camarão congelado, descongele completamente e seque bem antes de cozinhar.

Variações

•Camarão ao alho e óleo picante: adicione 1 pimenta dedo-de-moça picada junto com o alho.
•Versão com macarrão: sirva o camarão ao alho e óleo sobre uma cama de espaguete al dente.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, tempere o peixe com até 2 horas de antecedência na geladeira. Evite deixar com limão por muito tempo para não cozinhar a carne antes da hora.

Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.

A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.