Camarão ao Creme de Queijo

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 14/06/2025

Receita de camarão ao creme de queijo cremoso e irresistível. Aprenda a preparar camarões salteados com molho de muçarela e parmesão. Prato especial.

9 porções1h 00minMédio4.5

4.5(2670 avaliações)

Por Daniel Gonçalves dos Santos

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 500 g de camarões médios limpos
de Suco de 1 limão
de 3 dentes de alho picados
de 2 colheres (sopa) de manteiga
de 1 caixa de creme de leite (200 g)
de 200 g de queijo muçarela ralado
de 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
de 1 colher (sopa) de amido de milho
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Salsinha e cebolinha picadas

Modo de Preparo

1
Tempere os camarões com sal, pimenta, suco de limão e metade do alho. Deixe descansar por 10 minutos.
2
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e salteie os camarões em fogo alto por 2 a 3 minutos até ficarem rosados. Retire e reserve.
3
Na mesma frigideira, refogue o alho restante por 30 segundos. Adicione o creme de leite e o amido de milho dissolvido em 2 colheres de leite.
4
Acrescente o queijo muçarela e o parmesão, mexendo continuamente até derreter completamente e formar um creme liso.
5
Volte os camarões à frigideira, misture delicadamente e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
6
Ajuste o sal, finalize com salsinha e cebolinha e sirva imediatamente com arroz branco.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

354 kcal

Proteínas 30% Carb. 36% Gord. 34%

Calorias354 kcal

Carboidratos36g

Proteínas30g

Gorduras15g

Fibras1g

Sódio559mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use camarões frescos ou descongelados e secos com papel-toalha para não soltar água no preparo.

Sirva com arroz branco e batata palha para um contraste crocante.

Finalize com um fio de azeite e páprica doce para decorar.

Variações

•Acrescente 1/2 lata de milho verde escorrido ao creme de queijo.
•Substitua a muçarela por queijo prato ou gouda para um sabor diferente.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, tempere o peixe com até 2 horas de antecedência na geladeira. Evite deixar com limão por muito tempo para não cozinhar a carne antes da hora.

A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.

Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.