Camarão ao Molho de Coco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 22/06/2025
Camarão ao molho cremoso de coco com dendê e coentro. Receita típica brasileira para ocasiões especiais. Pronto em 35 minutos. Aprenda o passo a passo.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de camarão médio limpo
- de 1 lata de leite de coco
- de 1 cebola picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 tomates picados sem sementes
- de 1 pimentão amarelo picado
- de 1/2 xícara de coentro fresco picado
- de Suco de 1 limão
- de 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere o camarão com suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Em uma panela larga, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione o tomate e o pimentão e refogue por 5 minutos até murcharem.
- 4
Acrescente o leite de coco e deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- 5
Junte o camarão temperado e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo delicadamente, até os camarões ficarem rosados.
- 6
Finalize com coentro fresco picado e sirva com arroz branco.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não cozinhe o camarão por mais de 5 minutos após adicioná-lo ao molho. Sirva com arroz branco e farofa de dendê para uma experiência completa.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de creme de leite para um molho ainda mais cremoso.
- •Acrescente pedaços de abóbora cozida ao molho para uma versão mais encorpada.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Lave o peixe com limão ou vinagre antes de temperar. Manjericão, salsinha e hortelã no preparo ajudam a suavizar o aroma durante o cozimento.
Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.
Arroz branco, purê de batatas, legumes salteados ou salada verde. Para peixes mais fortes, vinagrete ou farofa de dendê completam bem.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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