Lula Recheada
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 19/06/2025
Aprenda a fazer lula recheada com camarão e farinha de rosca ao molho de tomate caseiro. Receita deliciosa e sofisticada para impressionar no jantar especial.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 8 lulas médias limpas (aproximadamente 800 g)
- de 200 g de camarão médio picado
- de 1/2 xícara de farinha de rosca
- de 1 cebola pequena picada
- de 2 dentes de alho picados
- de 2 colheres (sopa) de azeite
- de 1/2 xícara de molho de tomate
- de Salsinha e cebolinha picadas
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Lave bem as lulas e separe os tentáculos. Pique os tentáculos e reserve os corpos vazios.
- 2
Aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho até murcharem. Adicione os tentáculos picados e o camarão e refogue por 2 minutos.
- 3
Retire do fogo, misture a farinha de rosca, a salsinha e a cebolinha. Ajuste o sal e a pimenta.
- 4
Recheie os corpos das lulas com a mistura, fechando a abertura com palitos de dente.
- 5
Aqueça o restante do azeite em uma frigideira e doure as lulas recheadas de todos os lados.
- 6
Adicione o molho de tomate, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Sirva com o molho por cima.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Peça ao peixeiro para limpar as lulas, economizando tempo no preparo.
Não encha demais as lulas, pois o recheio expande levemente durante o cozimento.
Sirva com arroz branco e salada verde ou com polenta cremosa.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de queijo parmesão ralado ao recheio para gratinar.
- •Substitua o camarão por carne de siri desfiada para uma versão de lula recheada com siri.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, tempere o peixe com até 2 horas de antecedência na geladeira. Evite deixar com limão por muito tempo para não cozinhar a carne antes da hora.
Lave o peixe com limão ou vinagre antes de temperar. Manjericão, salsinha e hortelã no preparo ajudam a suavizar o aroma durante o cozimento.
Arroz branco, purê de batatas, legumes salteados ou salada verde. Para peixes mais fortes, vinagrete ou farofa de dendê completam bem.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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