Camarão na Manteiga com Alho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 03/06/2025
Aprenda a fazer camarão na manteiga com alho, uma receita rápida e saborosa em apenas 20 minutos. Camarões suculentos com molho de manteiga e alho dourado.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de camarões médios limpos
- de 3 colheres (sopa) de manteiga
- de 4 dentes de alho picados
- de Suco de 1 limão
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de 1 colher (chá) de páprica picante
- de Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com sal, pimenta e páprica picante. Regue com suco de limão e misture bem.
- 2
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e refogue por 30 segundos.
- 3
Disponha os camarões na frigideira em camada única e cozinhe por 2 minutos de cada lado até ficarem rosados.
- 4
Finalize com cebolinha picada e sirva imediatamente com arroz ou salada.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Para um sabor mais intenso, deixe os camarões marinando no tempero por 15 minutos antes de cozinhar.
A manteiga pode ser substituída por manteiga clarificada para suportar temperaturas mais altas.
Sirva como petisco com molho tártaro ou como prato principal com arroz de brócolis.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de vinho branco seco depois do alho e deixe reduzir antes de colocar os camarões.
- •Acrescente pimenta dedo-de-moça sem sementes junto com o alho para mais picância.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.
Sim, prefira peixes de textura similar. Para receitas com filé, troque por outro filé branco. Para peixe inteiro, escolha um de tamanho parecido.
Lave o peixe com limão ou vinagre antes de temperar. Manjericão, salsinha e hortelã no preparo ajudam a suavizar o aroma durante o cozimento.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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