Canja de Galinha
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 13/06/2025
Canja cremosa de galinha com arroz e legumes. A comida que cura a alma.
Ingredientes
- 300g de Peito de frango
- 1/2 xícara de Arroz
- 1 unidade de Cenoura
- 1 unidade de Batata
- 1 unidade de Cebola
- 2 dentes de Alho
- A gosto de Hortelã
- A gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em água com sal. Retire e desfie. Reserve a água do cozimento.
- 2
Refogue a cebola e o alho. Adicione a cenoura e a batata em cubos pequenos.
- 3
Junte o arroz e a água do cozimento do frango. Cozinhe até o arroz ficar macio.
- 4
Adicione o frango desfiado de volta à panela. Cozinhe por mais 5 minutos.
- 5
Finalize com hortelã picada e sirva quente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Prefira arroz tipo 1 para deixar a canja mais cremosa.
Para caldo mais grosso, pique os legumes em cubinhos pequenos para desmancharem; para mais textura, deixe em pedaços maiores.
Sirva com torradinhas de pão francês regadas com azeite e orégano assadas por 5 minutos a 200°C.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Preciso usar panela de pressão?
Sim, a panela de pressão agiliza o cozimento e deixa o frango bem macio, mas você pode fazer em panela comum dobrando o tempo.
A canja pode ser congelada?
Sim, congele sem as torradas por até 3 meses em pote hermético.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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