Sopa de Frango com Espinafre e Queijo

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 22/06/2025

Aprenda a fazer sopa de frango com espinafre e queijo parmesão. Receita nutritiva e completa com batata e cenoura para o jantar em dias frios.

9 porções55 minMédio5

5.0(1861 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 2 peitos de frango cozidos e desfiados
de 1 maço de espinafre picado
de 1 cebola picada
de 3 dentes de alho amassados
de 2 batatas médias em cubos
de 2 cenouras em rodelas
de 1 litro de caldo de frango
de ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
de 2 colheres (sopa) de azeite
de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
2
Adicione a batata e a cenoura e refogue por 3 minutos. Acrescente o caldo de frango, tampe e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, até os legumes ficarem macios.
3
Adicione o frango desfiado e o espinafre picado. Cozinhe por mais 5 minutos, até o espinafre murchar completamente.
4
Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão e misture bem até derreter. Ajuste o sal e a pimenta. Sirva quente com pão italiano ou torradas.

Você fez esta receita? Queremos sua avaliação!

Conte como ficou e ajude outros leitores.

Informação Nutricional

Valores por 100g

286 kcal

Proteínas 18% Carb. 45% Gord. 37%

Calorias286 kcal

Carboidratos49g

Proteínas19g

Gorduras18g

Fibras1g

Sódio421mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com fios de azeite e queijo parmesão ralado na hora por cima. Esta sopa é uma refeição completa e nutritiva para toda a família.

Variações

•Substitua o espinafre por couve ou acelga picada.
•Adicione macarrão de letrinhas ou aveia em flocos para engrossar.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Se estiver muito grossa, adicione um pouco de água ou caldo. Evite ferver por muito tempo para não reduzir demais.

Sim, bata em partes e com cuidado para não queimar. Se a sopa estiver quente, deixe amornar um pouco e bata com a tampa entreaberta para o vapor escapar.

Bata uma parte dos legumes cozidos no liquidificador e devolva à panela. Outra opção é dissolver um pouco de farinha de arroz ou amido em água fria e adicionar.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.