Creme de Milho
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Creme de milho suave e reconfortante. Acompanhamento ou prato principal.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 2 latas de Milho verde
- 1 xícara de Leite
- 1/2 unidade de Cebola
- 1 colher sopa de Manteiga
- 1 colher sopa de Farinha de trigo
- A gosto de Sal
- A gosto de Salsinha
Modo de Preparo
- 1
Refogue a cebola picada na manteiga até murchar.
- 2
Adicione a farinha e mexa por 1 minuto.
- 3
Bata o milho escorrido com o leite no liquidificador.
- 4
Despeje na panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- 5
Tempere com sal e finalize com salsinha picada.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Se desejar textura do milho, acrescente alguns grãos picados ao voltar ao fogo.
Adicione queijo ralado ainda no fogo para mais cremosidade.
Sirva com frango empanado, carne suína, frango grelhado ou carne bovina com arroz branco.
Variações
- •Incorpore croutons caseiros para crocância.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, bata em partes e com cuidado para não queimar. Se a sopa estiver quente, deixe amornar um pouco e bata com a tampa entreaberta para o vapor escapar.
Aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Se estiver muito grossa, adicione um pouco de água ou caldo. Evite ferver por muito tempo para não reduzir demais.
Bata uma parte dos legumes cozidos no liquidificador e devolva à panela. Outra opção é dissolver um pouco de farinha de arroz ou amido em água fria e adicionar.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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