Carne de Panela com Mandioca
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 15/06/2025
Carne de panela com mandioca na pressão: receita prática e saborosa com músculo, mandioca macia e caldo temperado. Prato completo para o almoço em família.
Ingredientes
- de 800 g de músculo ou acém em cubos
- de 2 colheres (sopa) de óleo
- de 1 cebola grande picada
- de 4 dentes de alho picados
- de 2 tomates picados
- de 1 folha de louro
- de 1 tablete de caldo de carne
- de 500 g de mandioca descascada em pedaços
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Cheiro-verde picado a gosto
- de Água suficiente para cobrir
Modo de Preparo
- 1
Tempere os cubos de carne com sal, pimenta e metade do alho. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne em fogo alto até ficar bem selada. Retire e reserve.
- 3
Na mesma panela, refogue a cebola e o restante do alho até dourarem. Adicione os tomates e a folha de louro.
- 4
Volte a carne para a panela, adicione o tablete de caldo de carne e água até cobrir.
- 5
Tampe a panela de pressão e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
- 6
Abra a panela, adicione a mandioca, complete com água se necessário e cozinhe por mais 15 minutos na pressão.
- 7
Desligue, espere a pressão sair, ajuste o sal, salpique cheiro-verde e sirva.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sirva com arroz branco e farofa de manteiga para uma refeição completa.
O prato fica ainda mais saboroso no dia seguinte, após os sabores apurarem.
Adicione 1/2 xícara de molho de tomate para um caldo mais avermelhado.
Variações
- •Substitua a mandioca por batata-baroa ou batata-inglesa para variar.
- •Acrescente cenoura em rodelas junto com a mandioca para mais legumes.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
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