Carne de Porco Agridoce
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 01/06/2025
Receita de carne de porco agridoce com abacaxi, pimentões e molho shoyu. Prato rápido e saboroso inspirado na culinária oriental com toque brasileiro.
Ingredientes
- de 500 g de lombo de porco cortado em cubos
- de 1 cebola grande cortada em pétalas
- de 1 pimentão vermelho em cubos
- de 1 pimentão amarelo em cubos
- de 1/2 abacaxi cortado em cubos
- de 3 colheres (sopa) de molho shoyu
- de 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- de 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- de 1 colher (sopa) de amido de milho
- de 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere os cubos de lombo com sal e pimenta. Em uma tigela, misture o shoyu, o vinagre de arroz e o açúcar mascavo. Reserve.
- 2
Aqueça o óleo de gergelim em um wok ou frigideira grande e sele a carne de porco em fogo alto até dourar. Retire e reserve.
- 3
No mesmo wok, refogue a cebola e os pimentões por 2 minutos, mantendo a crocância.
- 4
Adicione o abacaxi e refogue por mais 1 minuto.
- 5
Dissolva o amido de milho na mistura de shoyu reservada e despeje no wok. Mexa até o molho engrossar e ficar brilhante.
- 6
Volte a carne para o wok, misture bem para envolver todos os ingredientes no molho e sirva imediatamente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Corte todos os ingredientes do mesmo tamanho para um cozimento uniforme e apresentação bonita.
Sirva com arroz branco perfumado ou arroz jasmim para acompanhar o sabor agridoce.
Se preferir mais ácido, adicione mais vinagre de arroz; se preferir mais doce, aumente o açúcar mascavo.
Variações
- •Adicione gengibre ralado e pimenta dedo-de-moça para uma versão picante.
- •Substitua o abacaxi por manga verde em cubos para um agridoce tropical diferente.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
CyberCook
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
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