Carne Moída Refogada Simples
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Carne moída refogada simples e temperada, ideal para o dia a dia. Receita prática com cebola, alho e tomate que serve como base para diversos pratos caseiros.
Ingredientes
- de 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- de 1 cebola picada
- de 3 dentes de alho picados
- de 2 tomates picados sem sementes
- de 1 pimentão verde picado (opcional)
- de 2 colheres de sopa de óleo
- de 1/2 xícara de caldo de carne
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
- 1
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
- 2
Refogue a cebola até ficar transparente, cerca de 3 minutos.
- 3
Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- 4
Acrescente a carne moída e mexa bem para soltar os grumos.
- 5
Cozinhe a carne até dourar uniformemente, cerca de 8 minutos.
- 6
Adicione o tomate, o pimentão e refogue até desmancharem.
- 7
Acrescente o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, cozinhe por mais 5 minutos e finalize com cheiro-verde.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use uma panela larga para a carne não cozinhar no próprio vapor.
A carne moída refogada pode ser congelada em porções por até 3 meses.
Sirva com arroz, feijão, batata frita ou use como recheio de tortas, panquecas e lasanhas.
Variações
- •Carne moída com legumes: adicione cenoura ralada, abobrinha picada e milho.
- •Versão com molho: acrescente 1 xícara de molho de tomate e cozinhe por mais 10 minutos para um molho à bolonhesa.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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