Ceviche de Peixe Fresco

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 19/06/2025

Ceviche de peixe fresco com limão, cebola roxa e coentro. Receita rápida, saudável e refrescante. Aprenda a fazer o ceviche perfeito em casa!

8 porções55 minMédio4.8

4.8(2312 avaliações)

Por Daniel Gonçalves dos Santos

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 500 g de filé de peixe branco fresco (robalo ou tilápia)
de Suco de 6 limões tahiti
de 1 cebola roxa picada em cubos pequenos
de 1 tomate sem sementes picado
de 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
de Coentro fresco picado a gosto
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Azeite extravirgem a gosto
de 1 batata-doce ou milho cozido para acompanhar

Modo de Preparo

1
Corte o peixe em cubos pequenos (cerca de 1 cm) e coloque em uma tigela de vidro ou inox.
2
Tempere com sal e pimenta-do-reino. Regue com o suco de limão, misture bem e deixe marinar por 10 a 15 minutos na geladeira.
3
Adicione a cebola roxa, o tomate, a pimenta dedo-de-moça e o coentro. Misture delicadamente.
4
Regue com um fio de azeite, ajuste o sal e sirva imediatamente acompanhado de batata-doce cozida ou milho.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

491 kcal

Proteínas 21% Carb. 35% Gord. 44%

Calorias491 kcal

Carboidratos39g

Proteínas23g

Gorduras22g

Fibras2g

Sódio576mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva em taças individuais com uma fatia de milho cozido ou batata-doce para contrastar o sabor cítrico.

Não deixe o peixe marinando por mais de 20 minutos, ou ele pode ficar ressecado e com sabor amargo.

Use limão tahiti ou siciliano para um sabor mais suave e aroma cítrico equilibrado.

Variações

•Adicione manga verde picada para um ceviche tropical agridoce.
•Substitua o peixe branco por camarões limpos e cortados ao meio.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 2 dias. Consuma o mais rápido possível.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, tempere o peixe com até 2 horas de antecedência na geladeira. Evite deixar com limão por muito tempo para não cozinhar a carne antes da hora.

Arroz branco, purê de batatas, legumes salteados ou salada verde. Para peixes mais fortes, vinagrete ou farofa de dendê completam bem.

A carne deve ficar opaca e se desfazer facilmente com o garfo. Para peixes inteiros, as nadadeiras soltam e os olhos ficam brancos. Evite cozinhar demais.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.