Cocada Cremosa
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 08/06/2025
Cocada cremosa de coco com leite condensado, macia e saborosa. Receita tradicional brasileira fácil de fazer, perfeita como sobremesa ou recheio. Passo a passo completo.
Ingredientes
- de 2 xícaras de coco ralado (fresco ou seco)
- de 1 lata de leite condensado
- de 1 xícara de açúcar
- de 1/2 xícara de leite de coco
- de 1/2 xícara de água
- de 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, coloque o açúcar, a água e o leite de coco e leve ao fogo médio até dissolver o açúcar.
- 2
Adicione o leite condensado e a manteiga e misture bem.
- 3
Acrescente o coco ralado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 20 a 25 minutos.
- 4
A cocada estará no ponto quando começar a desgrudar do fundo da panela, mas ainda estiver cremosa.
- 5
Despeje em um refratário untado com manteiga e espalhe uniformemente.
- 6
Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
- 7
Sirva em temperatura ambiente ou gelada.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso e textura mais macia.
Mexa sem parar durante o cozimento para não queimar o açúcar.
A cocada cremosa pode ser servida como sobremesa ou recheio de bolos e tortas.
Variações
- •Cocada cremosa de forno: despeje a mistura em um refratário e leve ao forno a 180°C por 15 minutos para dourar a superfície.
- •Cocada cremosa com ameixa: adicione 1/2 xícara de ameixas picadas nos últimos 5 minutos de cozimento.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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