Doce de Abóbora com Coco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 08/06/2025
Doce de abóbora cremoso com coco ralado, típico das fazendas mineiras. Perfeito para comer com queijo ou servir como sobremesa.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1 kg de Abóbora cabotiá picada
- 2 xícaras de Açúcar
- 1 xícara de Coco ralado
- 4 unidades de Cravos-da-índia
- 1 unidade de Canela em pau
- 1/2 xícara de Água
- 1/2 xícara de Leite de coco
Modo de Preparo
- 1
Corte a abóbora em cubos pequenos, retire as sementes e descasque.
- 2
Coloque a abóbora em uma panela grande com a água, o açúcar, os cravos e a canela.
- 3
Cozinhe em fogo médio por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- 4
Quando a abóbora estiver macia, adicione o coco ralado e o leite de coco.
- 5
Cozinhe por mais 15 minutos até engrossar e desgrudar do fundo. Sirva frio ou em temperatura ambiente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Abóbora cabotiá tem menos água e rende um doce mais seco.
Mexa com colher de pau para não queimar o fundo.
O ponto ideal é quando o doce desgruda do fundo da panela.
Variações
- •Adicione 1/2 xícara de amendoim torrado picado no final.
- •Substitua o coco por castanha-de-caju moída.
Armazenamento
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Leve de volta ao fogo baixo mexendo sempre. Para doces com gelatina, verifique se ela foi bem hidratada. Para brigadeiros, cozinhe mais alguns minutos até desgrudar do fundo.
Sim, a maioria dos doces congelam bem por até 2 meses. Doces com gelatina ou creme podem perder textura, então avalie caso a caso.
De 3 a 5 dias em pote fechado na geladeira. Doces com frutas frescas ou creme duram menos; doces mais secos ou com calda duram mais.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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