Creme de Abóbora com Gengibre
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 21/06/2025
Creme de abóbora aveludado com toque picante de gengibre e noz-moscada. Sopa cremosa e sofisticada que aquece o corpo e encanta o paladar.
Ingredientes
- 1kg de Abóbora cabotiá picada
- 1 colher de Gengibre ralado
- 1 unidade de Cebola picada
- 1 litro de Caldo de legumes
- 1/2 lata de Creme de leite
- 1/2 colher de chá de Noz-moscada ralada
- 2 colheres de Azeite
- A gosto de Sal e pimenta
- A gosto de Sementes de abóbora tostadas
Modo de Preparo
- 1
Refogue a cebola no azeite até murchar.
- 2
Adicione o gengibre ralado e refogue por 1 minuto.
- 3
Acrescente a abóbora picada e o caldo de legumes.
- 4
Cozinhe em fogo médio até a abóbora ficar bem macia.
- 5
Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo.
- 6
Volte à panela, adicione o creme de leite e a noz-moscada, misture bem.
- 7
Ajuste o sal e sirva com sementes de abóbora tostadas.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use abóbora cabotiá (japonesa) que é mais doce e cremosa.
As sementes de abóbora tostadas dão crocância e finalizam o prato.
O gengibre pode ser ajustado ao seu gosto pessoal, comece com menos.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Precisa descascar a abóbora cabotiá?
Não, a casca da cabotiá amolece ao cozinhar e bate perfeitamente no liquidificador, rendendo mais fibras.
Fontes de Referência
Panelinha
Receiteria
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.