Creme de Abóbora Cremoso

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 13/06/2025

Creme de abóbora com gengibre aveludado e reconfortante. Abóbora cabotiá, caldo de legumes e creme de leite. Rende 4 porções.

8 porções45 minMédio4.8

4.8(1794 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 600 g de abóbora cabotiá picada
de 1 cebola picada
de 2 dentes de alho picados
de 2 cm de gengibre ralado
de 1 litro de caldo de legumes
de 200 ml de creme de leite
de 2 colheres de sopa de azeite
de Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1
Aqueça o azeite e refogue cebola e alho.
2
Adicione gengibre ralado e refogue por 1 min.
3
Acrescente a abóbora e refogue por 3 min.
4
Cubra com caldo e cozinhe por 20 min até desmanchar.
5
Bata no liquidificador até creme liso.
6
Volte à panela, adicione creme de leite. Ajuste sal e pimenta.
7
Aqueça por 3 min sem ferver. Sirva.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

497 kcal

Proteínas 22% Carb. 18% Gord. 59%

Calorias497 kcal

Carboidratos19g

Proteínas23g

Gorduras27g

Fibras0g

Sódio234mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com sementes de abóbora torradas.

Variações

•Acrescente cubos de maçã verde refogada.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Pão torrado, croutons, queijo ralado ou torradas. Sopas mais leves combinam com salada, e as mais encorpadas podem ser servidas como prato único.

Aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Se estiver muito grossa, adicione um pouco de água ou caldo. Evite ferver por muito tempo para não reduzir demais.

Sim, bata em partes e com cuidado para não queimar. Se a sopa estiver quente, deixe amornar um pouco e bata com a tampa entreaberta para o vapor escapar.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.