Creme de Abóbora Cremoso

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 13/06/2025

Creme de abóbora com gengibre aveludado e reconfortante. Abóbora cabotiá, caldo de legumes e creme de leite. Rende 4 porções.

8 porções45 minMédio4.8

4.8(1794 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 600 g de abóbora cabotiá picada
de 1 cebola picada
de 2 dentes de alho picados
de 2 cm de gengibre ralado
de 1 litro de caldo de legumes
de 200 ml de creme de leite
de 2 colheres de sopa de azeite
de Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1
Aqueça o azeite e refogue cebola e alho.
2
Adicione gengibre ralado e refogue por 1 min.
3
Acrescente a abóbora e refogue por 3 min.
4
Cubra com caldo e cozinhe por 20 min até desmanchar.
5
Bata no liquidificador até creme liso.
6
Volte à panela, adicione creme de leite. Ajuste sal e pimenta.
7
Aqueça por 3 min sem ferver. Sirva.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

497 kcal

Proteínas 22% Carb. 18% Gord. 59%

Calorias497 kcal

Carboidratos19g

Proteínas23g

Gorduras27g

Fibras0g

Sódio234mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com sementes de abóbora torradas.

Variações

•Acrescente cubos de maçã verde refogada.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, sopas e caldos congelam bem por até 3 meses. Guarde em porções em potes herméticos. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo.

Bata uma parte dos legumes cozidos no liquidificador e devolva à panela. Outra opção é dissolver um pouco de farinha de arroz ou amido em água fria e adicionar.

Sim, bata em partes e com cuidado para não queimar. Se a sopa estiver quente, deixe amornar um pouco e bata com a tampa entreaberta para o vapor escapar.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.