Sopa de Legumes com Carne
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 05/06/2025
Sopa nutritiva com legumes variados e carne. Refeição completa e reconfortante.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 300g de Carne (acém)
- 2 unidades de Batata
- 2 unidades de Cenoura
- 1 unidade de Abobrinha
- 1 unidade de Cebola
- 1/2 xícara de Macarrão
- A gosto de Salsinha
- A gosto de Sal e pimenta
Modo de Preparo
- 1
Corte a carne em cubos pequenos e tempere. Cozinhe na panela de pressão por 20 minutos.
- 2
Pique todos os legumes em cubos médios.
- 3
Adicione os legumes à carne na panela. Cubra com água e cozinhe por mais 15 minutos.
- 4
Acrescente o macarrão e cozinhe por 5 minutos até ficar al dente.
- 5
Finalize com salsinha e sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Para um caldo mais grosso, amasse algumas batatas dentro da panela e misture — o amido engrossa naturalmente.
Sirva com fatias de queijo branco e croutons ou com torradas de alho e pão fresco para incrementar.
Variações
- •Finalize com um fio de azeite trufado e salsinha.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, sopas e caldos congelam bem por até 3 meses. Guarde em porções em potes herméticos. Descongele na geladeira e aqueça em fogo baixo.
Aqueça em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Se estiver muito grossa, adicione um pouco de água ou caldo. Evite ferver por muito tempo para não reduzir demais.
Pão torrado, croutons, queijo ralado ou torradas. Sopas mais leves combinam com salada, e as mais encorpadas podem ser servidas como prato único.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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