Creme de Espinafre
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 01/06/2025
Creme de espinafre aveludado com batata e creme de leite. Receita fácil e nutritiva em 45 minutos para 4 porções. Perfeito para refeições leves.
Ingredientes
- de 300 g de espinafre fresco
- de 2 batatas médias picadas
- de 1 cebola picada
- de 2 dentes de alho picados
- de 1 L de caldo de legumes
- de 200 ml de creme de leite
- de 2 colheres de sopa de azeite
- de Noz-moscada ralada e sal a gosto
Modo de Preparo
- 1
Lave bem o espinafre. Aqueça metade do azeite em uma panela e refogue o espinafre até murchar completamente. Reserve.
- 2
Na mesma panela, aqueça o restante do azeite e refogue cebola e alho até murcharem.
- 3
Adicione as batatas picadas e refogue por 2 minutos.
- 4
Cubra com o caldo de legumes e cozinhe por 20 minutos até as batatas estarem macias.
- 5
Bata no liquidificador o caldo com batatas e o espinafre refogado até obter um creme liso.
- 6
Volte à panela, adicione o creme de leite, sal e noz-moscada. Misture bem.
- 7
Aqueça por 3 minutos em fogo baixo sem ferver. Sirva quente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use espinafre fresco e não congelado para melhor sabor e cor.
Esprema bem o espinafre refogado antes de bater para não amargar.
Variações
- •Adicione cubos de queijo gorgonzola no final para um sabor mais intenso.
- •Substitua o espinafre por couve ou rúcula para variar o sabor.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
CyberCook
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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