Crepe de Frango com Catupiry

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 17/06/2025

Crepe de frango com catupiry cremoso e gratinado. Massa fina e recheio suculento. Receita completa com dicas para não rasgar e variações. Perfeito para almoço ou jantar.

11 porções1h 00minDifícil4.7

4.7(1723 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de Massa: 2 xícaras de farinha de trigo
de Massa: 3 ovos
de Massa: 2 xícaras de leite
de Massa: 2 colheres de sopa de óleo
de Massa: 1 pitada de sal
de Recheio: 500 g de peito de frango cozido e desfiado
de Recheio: 1 cebola picada
de Recheio: 2 dentes de alho picados
de Recheio: 200 g de catupiry
de Recheio: 1 tomate picado sem sementes
de Recheio: 2 colheres de sopa de salsinha picada
de Recheio: Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Cobertura: 100 g de catupiry extra
de Cobertura: 50 g de muçarela ralada

Modo de Preparo

1
Bata no liquidificador a farinha, os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma massa lisa.
2
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo. Despeje uma concha pequena da massa, espalhando bem.
3
Quando a massa firmar e começar a dourar as bordas, vire para dourar o outro lado. Reserve todos os discos.
4
Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar. Acrescente o frango desfiado e refogue por 5 minutos.
5
Adicione o tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe até o tomate murchar. Desligue e misture o catupiry e a salsinha.
6
Recheie cada disco de crepe com duas colheres de sopa do recheio e enrole.
7
Disponha os crepes em um refratário untado, cubra com catupiry e muçarela e leve ao forno a 180 °C por 15 minutos.
8
Sirva quente.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

441 kcal

Proteínas 26% Carb. 31% Gord. 44%

Calorias441 kcal

Carboidratos35g

Proteínas29g

Gorduras22g

Fibras0g

Sódio152mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Para crepes mais macios, acrescente uma colher de sopa de manteiga derretida na massa.

O recheio pode ser incrementado com milho, ervilha ou azeitonas picadas.

Variações

•Substitua o catupiry por cream cheese ou requeijão cremoso.
•Recheie também com espinafre refogado para uma versão mais nutritiva.

Armazenamento

Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Salgados prontos duram de 2 a 3 dias na geladeira em pote fechado. Prefira aquecer no forno ou air fryer para recuperar a crocância.

Sim, massas de pastel, panqueca, esfirra e pizza congelam muito bem. Embale em filme plástico e congele por até 2 meses.

Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.