Crepe de Frango com Catupiry
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 13/06/2025
Crepe de frango com catupiry cremoso e gratinado. Massa fina e recheio suculento. Receita completa com dicas para não rasgar e variações. Perfeito para almoço ou jantar.
Ingredientes
- de Massa: 2 xícaras de farinha de trigo
- de Massa: 3 ovos
- de Massa: 2 xícaras de leite
- de Massa: 2 colheres de sopa de óleo
- de Massa: 1 pitada de sal
- de Recheio: 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- de Recheio: 1 cebola picada
- de Recheio: 2 dentes de alho picados
- de Recheio: 200 g de catupiry
- de Recheio: 1 tomate picado sem sementes
- de Recheio: 2 colheres de sopa de salsinha picada
- de Recheio: Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Cobertura: 100 g de catupiry extra
- de Cobertura: 50 g de muçarela ralada
Modo de Preparo
- 1
Bata no liquidificador a farinha, os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma massa lisa.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um fio de óleo. Despeje uma concha pequena da massa, espalhando bem.
- 3
Quando a massa firmar e começar a dourar as bordas, vire para dourar o outro lado. Reserve todos os discos.
- 4
Refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até dourar. Acrescente o frango desfiado e refogue por 5 minutos.
- 5
Adicione o tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe até o tomate murchar. Desligue e misture o catupiry e a salsinha.
- 6
Recheie cada disco de crepe com duas colheres de sopa do recheio e enrole.
- 7
Disponha os crepes em um refratário untado, cubra com catupiry e muçarela e leve ao forno a 180 °C por 15 minutos.
- 8
Sirva quente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Para crepes mais macios, acrescente uma colher de sopa de manteiga derretida na massa.
O recheio pode ser incrementado com milho, ervilha ou azeitonas picadas.
Variações
- •Substitua o catupiry por cream cheese ou requeijão cremoso.
- •Recheie também com espinafre refogado para uma versão mais nutritiva.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
TudoGostoso
Ana Maria Braga
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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