Doce de Figos
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Doce de figos em calda caseiro com cravo e canela. Receita tradicional brasileira, perfeita para acompanhar queijos ou sobremesas.
Por Enzo Gonçalves Ferreira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 1 kg de figos verdes
- de 600 g de açúcar
- de 1 xícara de água
- de 3 cravos-da-índia
- de 1 pedaço de canela em pau
- de Suco de 1 limão
Modo de Preparo
- 1
Lave os figos e faça cortes superficiais em cruz na parte superior. Coloque em uma tigela com água e suco de limão por 30 minutos.
- 2
Escorra e coloque os figos em uma panela grande com água fervente. Cozinhe por 5 minutos e escorra novamente.
- 3
Em outra panela, faça uma calda com o açúcar, a água, os cravos e a canela. Deixe ferver por 5 minutos.
- 4
Adicione os figos à calda e cozinhe em fogo baixo por 40 a 50 minutos até que estejam macios e a calda engross. Deixe esfriar na própria calda.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Sirva com queijo minas frescal ou ricota. O doce de figos em calda pode ser guardado em potes esterilizados por meses.
Variações
- •Adicione 1 fava de baunilha à calda para um aroma especial.
- •Sirva o doce de figos com sorvete de creme e raspas de limão.
Armazenamento
Conserve na geladeira em recipiente fechado por até 5 dias. Retire 15 min antes de servir.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sirva gelado, em temperatura ambiente ou com acompanhamento como sorvete, chantilly ou frutas frescas — depende do tipo de doce.
De 3 a 5 dias em pote fechado na geladeira. Doces com frutas frescas ou creme duram menos; doces mais secos ou com calda duram mais.
Sim, mas isso altera a textura e a conservação. Reduza no máximo 20% da quantidade ou use um adoçante próprio para forno e fogão.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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