Dogão Gourmet com Molho Especial
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 11/06/2025
Aprenda a fazer dogão gourmet com molho especial, salsicha dourada e queijo derretido. Receita prática para um lanche incrementado.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 4 pães para cachorro-quente
- de 4 salsichas tipo frankfurter ou viena
- de 1 cebola grande cortada em rodelas finas
- de 2 colheres (sopa) de manteiga
- de 1 xícara (chá) de molho de tomate
- de 1/2 xícara (chá) de catchup
- de 1 colher (sopa) de mostarda
- de 1 colher (sopa) de molho inglês
- de 1/2 xícara (chá) de milho verde
- de 1/2 xícara (chá) de ervilha
- de 200 g de muçarela fatiada
- de Batata palha a gosto
- de Maionese e ketchup extras para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento sem separar as partes.
- 2
Em uma frigideira, derreta a manteiga e doure as salsichas de todos os lados. Reserve.
- 3
Na mesma frigideira, refogue a cebola até caramelizar.
- 4
Em uma panela, misture o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o molho inglês, o milho e a ervilha. Cozinhe por 5 minutos.
- 5
Aqueça os pães na chapa ou no forno.
- 6
Monte: pão, maionese, salsicha, cebola caramelizada, molho especial, muçarela e batata palha.
- 7
Leve ao forno por 3 minutos para derreter o queijo. Sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Caramelize bem a cebola em fogo baixo para realçar o sabor adocicado.
Use salsichas de boa qualidade, tipo frankfurter ou viena.
Finalize com molho barbecue para um toque especial.
Variações
- •Adicione cream cheese ao molho especial.
- •Substitua a muçarela por queijo cheddar.
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Feche bem as bordas com um garfo ou dedo molhado. Não coloque muito recheio e certifique-se de que não há ar preso dentro. Frite em óleo quente.
Sim, a air fryer funciona bem para salgados assados. Regule para 180 °C e verifique o ponto. Salgados fritos podem não ficar tão crocantes.
Salgados prontos duram de 2 a 3 dias na geladeira em pote fechado. Prefira aquecer no forno ou air fryer para recuperar a crocância.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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