Empadinha de Palmito com Camarão

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 14/06/2025

Empadinha de palmito com camarão com massa podre crocante e recheio cremoso. Receita completa para festas e reuniões. Aprenda a fazer!

10 porções1h 00minDifícil4.7

4.7(1487 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 3 xícaras de farinha de trigo
de 200 g de manteiga gelada em cubos
de 1 ovo
de 1/2 xícara de creme de leite
de Sal a gosto
de 2 vidros de palmito picado
de 200 g de camarão limpo
de 1 cebola picada
de 2 dentes de alho picados
de 2 tomates sem sementes picados
de Salsinha e cebolinha a gosto
de 1 colher de sopa de azeite
de Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1
Misture a farinha, a manteiga gelada, o ovo e o creme de leite até formar uma massa homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2
Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os camarões e refogue até ficarem rosados.
3
Acrescente o palmito picado e os tomates. Refogue por mais 5 minutos. Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha.
4
Abra a massa em forminhas de empada, recheie com o refogado de palmito e camarão e cubra com tiras de massa.
5
Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

408 kcal

Proteínas 7% Carb. 43% Gord. 50%

Calorias408 kcal

Carboidratos47g

Proteínas8g

Gorduras24g

Fibras0g

Sódio273mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva as empadinhas mornas para apreciar melhor o sabor do palmito e do camarão.

Se desejar, substitua o camarão por frango desfiado para uma versão mais econômica.

A massa pode ser congelada já aberta nas forminhas por até 1 mês.

Variações

•Troque o camarão por bacalhau desfiado para uma empadinha de palmito com bacalhau.
•Adicione azeitonas verdes picadas ao recheio para um toque mais salgado.

Armazenamento

Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.

Feche bem as bordas com um garfo ou dedo molhado. Não coloque muito recheio e certifique-se de que não há ar preso dentro. Frite em óleo quente.

Sim, massas de pastel, panqueca, esfirra e pizza congelam muito bem. Embale em filme plástico e congele por até 2 meses.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.