Enroladinho de Salsicha Americana
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 16/06/2025
Massa de pão doce e macia enrolada em salsicha, assada até dourar e com finalização opcional de catchup e mostarda.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 3 xícaras de Farinha de trigo
- 1 xícara de Leite morno
- 1 colher de sopa de Fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de Açúcar
- 1 colher de chá de Sal
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 1 unidade de Ovo
- 16 unidades de Salsichas
- 1 unidade de Gema para pincelar
- a gosto de Orégano
Modo de Preparo
- 1
Dissolva o fermento e o açúcar no leite morno e deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Misture a farinha e o sal. Adicione a mistura de fermento, o ovo e a manteiga derretida. Sove por 10 minutos até ficar uma massa lisa e elástica.
- 3
Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora até dobrar de volume.
- 4
Abra a massa em um retângulo e corte tiras de cerca de 2 cm de largura por 15 cm de comprimento.
- 5
Enrole cada tira em espiral ao redor de cada salsicha, deixando as pontas aparentes. Coloque em assadeira untada.
- 6
Pincele com gema, polvilhe orégano e leve ao forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos até dourar.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Para a massa ficar mais macia, substitua metade da água por leite na hidratação do fermento.
Nao aperte a massa ao enrolar a salsicha para nao impedir o crescimento.
Os enroladinhos podem ser congelados crus e assados diretamente congelados, acrescentando 5 minutos ao tempo de forno.
Variações
- •Enroladinho de queijo e presunto substituindo a salsicha por palitos de queijo e presunto
- •Enroladinho de calabresa com massa integral e recheio de calabresa defumada
Armazenamento
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, conserve na geladeira por até 2 dias.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Sim, massas de pastel, panqueca, esfirra e pizza congelam muito bem. Embale em filme plástico e congele por até 2 meses.
Feche bem as bordas com um garfo ou dedo molhado. Não coloque muito recheio e certifique-se de que não há ar preso dentro. Frite em óleo quente.
Sim, recheios cremosos ou de carne podem ser preparados na véspera e mantidos na geladeira. Na hora de montar, é só reaquecer ou montar frio conforme o caso.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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