Esfirra de Queijo com Tomate Seco
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Esfirra de queijo com tomate seco macia e saborosa. Receita fácil com massa caseira e recheio irresistível. Perfeita para lanches e festas.
Ingredientes
- de 3 xícaras de farinha de trigo
- de 1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
- de 1 colher de chá de açúcar
- de 1 colher de chá de sal
- de 1/2 xícara de óleo
- de 1 xícara de água morna
- de 300 g de queijo muçarela ralado
- de 100 g de tomate seco picado
- de Orégano a gosto
- de 1 gema para pincelar
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione o óleo e a água morna aos poucos, sovando até obter uma massa lisa e elástica.
- 2
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
- 3
Misture o queijo muçarela com o tomate seco picado e o orégano para o recheio.
- 4
Divida a massa em pequenas bolas, abra cada uma com um rolo, coloque o recheio e feche em formato triangular ou de barquinha.
- 5
Disponha em assadeira untada, pincele com gema e asse em forno preaquecido a 200°C por 20 a 25 minutos.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Se preferir, use fermento fresco (30 g) dissolvido na água morna com o açúcar antes de adicionar à farinha.
Sirva as esfirras frescas, mornas, para aproveitar o queijo derretido.
Variar o recheio com calabresa, frango ou carne moída é uma ótima opção para agradar a todos.
Variações
- •Troque a muçarela por queijo minas padrão ou queijo coalho para um sabor mais regional.
- •Adicione manjericão fresco ao recheio para um aroma ainda mais especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Panelinha
Comida e Receitas
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
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