Espaguete ao Molho de Queijo com Bacon
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 06/06/2025
Aprenda a fazer espaguete ao molho de queijo com bacon. Receita cremosa e irresistível com três queijos e bacon crocante.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 500 g de espaguete
- de 200 g de bacon em cubos
- de 2 colheres (sopa) de manteiga
- de 1 cebola picada
- de 2 xícaras (chá) de creme de leite
- de 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- de 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- de 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve uma concha da água do cozimento.
- 2
Em uma frigideira grande, frite o bacon até dourar e ficar crocante. Escorra em papel toalha e reserve.
- 3
Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
- 4
Adicione o creme de leite e os queijos. Mexa em fogo baixo até derreter completamente. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Misture o espaguete cozido ao molho, adicione o bacon reservado e misture bem.
- 6
Ajuste a cremosidade com água do cozimento, se necessário. Finalize com salsinha e sirva.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Reserve sempre um pouco da água do cozimento do macarrão - o amido ajuda a emulsionar o molho.
Sirva imediatamente para não perder a cremosidade.
Finalize com pimenta calabresa seca para um toque picante.
Variações
- •Substitua o bacon por peito de peru defumado para uma versão mais leve.
- •Adicione champignon fatiado ao molho para incrementar.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Cozinhe em água abundante com sal e mexa na primeira fervura. Escorra ao dente e passe um fio de azeite para não grudar enquanto espera o molho.
Aqueça em frigideira com um pouco de molho ou água. O micro-ondas funciona, mas pode deixar a massa mole; prefira o fogo baixo com tampa.
Salada verde com vinagrete, pão italiano ou bruschetta combinam. Para massas mais leves, legumes grelhados ou peixe também harmonizam.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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