Espaguete com Camarão ao Alho e Óleo
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 18/06/2025
Espaguete com camarão ao alho e óleo, receita rápida com camarões salteados no azeite. Prato sofisticado em apenas 30 minutos.
Por Daniel Gonçalves dos Santos
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- de 400 g de espaguete
- de 400 g de camarão médio limpo
- de 5 dentes de alho laminados
- de 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- de 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
- de Suco de 1 limão
- de Sal a gosto
- de Pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha e cebolinha picadas
- de Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Cozinhe o espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve meia xícara da água do cozimento.
- 3
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure o alho laminado sem queimar.
- 4
Adicione a pimenta dedo-de-moça e os camarões. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado até ficarem rosados.
- 5
Misture o espaguete cozido aos camarões e alho. Adicione a salsinha e a cebolinha e misture bem.
- 6
Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para umedecer a massa. Sirva com parmesão ralado.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não tempere o camarão com muito antecedência para não ressecar com o limão.
Use azeite de boa qualidade, pois ele é o protagonista do sabor no alho e óleo.
A água do cozimento do macarrão ajuda a criar um molho leve que envolve a massa.
Variações
- •Adicione tomates-cereja cortados ao meio para um toque de cor e frescor.
- •Substitua o camarão por lulas ou polvo em cubos para variar o fruto do mar.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias. Molhos à parte para não encharcar.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Massas cozidas e montadas com molho congelam bem por até 2 meses. Massas cruas como nhoque e capeletti também congelam muito bem.
Cozinhe em água abundante com sal e mexa na primeira fervura. Escorra ao dente e passe um fio de azeite para não grudar enquanto espera o molho.
Sim, a maioria dos molhos rende mais sabor no dia seguinte. Guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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