Fondue de Queijo Cremoso com Pão Italiano
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 14/06/2025
Fondue de queijo cremoso com pão e acompanhamentos
Ingredientes
- 150 g de Queijo gruyère
- 150 g de Queijo emmental
- 1/2 xícara de Vinho branco seco
- 1 unidade de Pão italiano
- 1/2 xícara de Brócolis
Modo de Preparo
- 1
Rale os dois queijos e misture com um pouco de amido de milho.
- 2
Aqueça o vinho branco em uma panela de fondue em fogo médio.
- 3
Adicione os queijos aos poucos, mexendo sempre em movimento de 8.
- 4
Continue mexendo até o queijo derreter completamente e formar um creme homogêneo.
- 5
Tempere com noz-moscada e pimenta-do-reino.
- 6
Sirva com cubos de pão italiano, brócolis cozidos e acompanhamentos.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Sempre mexa em movimento de 8 para o queijo não talhar.
Mantenha o fogo baixo para o queijo derreter de forma uniforme.
Sirva com pão, brócolis, couve-flor, maçã e uvas.
Variações
- •Experimente adicionar ervas frescas para um toque especial.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Quais queijos usar no fondue?
Gruyère e emmental são os tradicionais, mas pode-se adicionar gouda ou parmesão.
O fondue de queijo pode ser requentado?
Sim, em banho-maria ou fogo baixo, adicionando um pouco de vinho ou leite para recuperar a cremosidade.
Fontes de Referência
TudoGostoso
Panelinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Tags
Receitas que Combinam
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