Quiche de Alho-poró
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 22/06/2025
Quiche sofisticada de alho-poró com creme e queijo gruyère
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1 disco de Massa podre pronta
- 2 unidades de Alho-poró
- 1 xícara de Creme de leite
- 3 unidades de Ovos
- 100 g de Queijo gruyère
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de quiche com a massa e fure o fundo.
- 2
Lave e corte o alho-poró em rodelas finas. Refogue na manteiga até murchar.
- 3
Em uma tigela, misture o creme de leite, os ovos, sal, pimenta e noz-moscada.
- 4
Espalhe o alho-poró refogado sobre a massa e despeje a mistura de creme.
- 5
Cubra com o queijo gruyère ralado.
- 6
Leve ao forno por 30 a 35 minutos até dourar. Sirva morna ou fria.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Pré-asse a massa por 10 minutos antes de colocar o recheio para não ficar encharcada.
Substitua o gruyère por parmesão ou emmental se preferir.
Sirva com salada verde para uma refeição leve e completa.
Variações
- •Sirva com arroz branco ou farofa como acompanhamento.
Armazenamento
Conserve conforme o preparo principal. Prefira consumir no mesmo dia.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Vinhos tintos encorpados para carnes, brancos para peixes, espumantes para entradas e cervejas especiais harmonizam bem com pratos especiais.
Sim, receitas especiais costumam ter etapas que podem ser adiantadas. Verifique cada item — molhos, massas e recheios normalmente rendem mais se preparados antes.
Verifique o rendimento indicado na receita. Se for para ocasião, considere que porções especiais costumam ser servidas em quantidade menor que refeições do dia a dia.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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