Frango à Rainha com Legumes
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 05/06/2025
Aprenda a fazer frango à rainha cremoso com legumes, gratinado no forno. Receita prática e deliciosa para o almoço em família.
Ingredientes
- de 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
- de 2 colheres (sopa) de manteiga
- de 1 cebola grande picada
- de 2 dentes de alho amassados
- de 1 xícara (chá) de molho de tomate
- de 1 xícara (chá) de ervilha fresca ou congelada
- de 1 xícara (chá) de milho verde
- de 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- de 1 xícara (chá) de creme de leite
- de 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- de 1 xícara (chá) de farinha de rosca para polvilhar
- de 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio. Escorra, desfie e reserve.
- 2
Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- 3
Adicione o frango desfiado e refogue por mais 5 minutos, mexendo bem.
- 4
Acrescente o molho de tomate, a ervilha, o milho e as azeitonas. Misture e cozinhe por 5 minutos.
- 5
Desligue o fogo e incorpore o creme de leite e o requeijão. Tempere com sal, pimenta e salsinha.
- 6
Transfira para um refratário untado, polvilhe com farinha de rosca e parmesão.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até gratinar. Sirva quente.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Acrescente champignon fatiado para um sabor ainda mais especial.
Sirva com arroz branco e batata palha para uma refeição completa.
O prato pode ser preparado com antecedência e levado ao forno na hora de servir.
Variações
- •Substitua o creme de leite por creme de leite de caixinha light para uma versão mais leve.
- •Adicione palmito picado ao refogado para incrementar o recheio.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Receiteria
TudoGostoso
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
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