Frango ao Molho de Laranja com Gengibre

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 09/06/2025

Aprenda a fazer frango ao molho de laranja com gengibre, uma receita agridoce e aromática. Prática e cheia de sabor para o dia a dia.

10 porções1h 15minDifícil4.9

4.9(4745 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 sobrecoxas de frango sem pele
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de 2 colheres (sopa) de azeite
de 3 dentes de alho picados
de 1 cebola média em fatias
de 1 colher (sopa) de gengibre ralado
de 1 xícara (chá) de suco de laranja natural
de Raspas de 1 laranja
de 1 colher (sopa) de mel
de 1 colher (sopa) de molho shoyu
de 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 2 colheres de água
de Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1
Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta-do-reino.
2
Aqueça o azeite em uma panela grande e sele o frango de ambos os lados até dourar. Reserve.
3
Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem macios.
4
Adicione o suco de laranja, as raspas, o mel e o shoyu. Misture bem.
5
Volte o frango para a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos com a panela semi-tampada.
6
Retire o frango, adicione o amido de milho dissolvido ao molho e mexa até engrossar.
7
Sirva o frango coberto com o molho e salpique salsinha.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

393 kcal

Proteínas 27% Carb. 47% Gord. 26%

Calorias393 kcal

Carboidratos49g

Proteínas28g

Gorduras12g

Fibras4g

Sódio310mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Use laranja fresca espremida na hora para um sabor muito mais intenso.

Não ferva o molho por muito tempo após engrossar para não talhar.

Sirva com arroz integral e legumes salteados para uma refeição equilibrada.

Variações

•Substitua o mel por açúcar mascavo para um sabor caramelizado.
•Use filé de peito de frango no lugar das sobrecoxas.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Aqueça no forno ou air fryer a 160 °C com um pouco de caldo ou água. O micro-ondas resseca mais, mas pode ser usado em potência média com cobertura.

Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.

Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.