Frango Empanado Crocante
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 20/06/2025
Frango crocante por fora e suculento por dentro. Temperado com especiarias.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 600g de Sobrecoxas desossadas
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1 xícara de Farinha de rosca
- 1 colher sopa de Páprica
- 1 colher chá de Alho em pó
- 2 unidades de Ovos
- A gosto de Sal e pimenta
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal, pimenta, páprica e alho em pó.
- 2
Prepare a estação de empanamento: farinha de trigo, ovos batidos e farinha de rosca temperada.
- 3
Empane cada pedaço passando pela farinha, depois no ovo, depois na farinha de rosca.
- 4
Frite em óleo quente a 170°C por 6 minutos ou asse em forno a 200°C por 25 minutos.
- 5
Sirva com molho barbecue ou maionese temperada.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Tempere a farinha de rosca com páprica e alho em pó para mais sabor.
Não aperte o empanado com as mãos para não formar grumos.
Sirva com molho barbecue ou molho agridoce.
Variações
- •Tempere com páprica defumada e cominho.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Aqueça no forno ou air fryer a 160 °C com um pouco de caldo ou água. O micro-ondas resseca mais, mas pode ser usado em potência média com cobertura.
Tempere e deixe na geladeira por 2 a 12 horas. Isso permite que os sabores penetrem melhor na carne. Evite temperar mais de 24 horas antes com sal em excesso.
Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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