Frango Frito Temperado
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 10/06/2025
Frango sequinho por fora e macio por dentro. Temperado com ervas e especiarias.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 1kg de Coxa e sobrecoxa
- 4 dentes de Alho
- 2 unidades de Limão
- 1 colher sopa de Páprica defumada
- 1 colher chá de Orégano
- A gosto de Sal
- 500ml de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com alho, suco de limão, páprica, orégano e sal. Deixe marinar por 2 horas na geladeira.
- 2
Retire da geladeira 20 minutos antes de fritar.
- 3
Aqueça o óleo em panela funda. Frite os pedaços em fogo médio por 10-12 minutos.
- 4
Escorra em papel absorvente e sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Deixe marinar por pelo menos 2 horas para o tempero penetrar bem.
Retire da geladeira 20 minutos antes de fritar para não esfriar o óleo.
A páprica defumada dá um sabor especial e uma cor dourada bonita.
Variações
- •Finalize com salsinha e cebolinha antes de servir.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.
Tempere e deixe na geladeira por 2 a 12 horas. Isso permite que os sabores penetrem melhor na carne. Evite temperar mais de 24 horas antes com sal em excesso.
Aqueça no forno ou air fryer a 160 °C com um pouco de caldo ou água. O micro-ondas resseca mais, mas pode ser usado em potência média com cobertura.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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