Frango com Batata-Doce Assada

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 06/06/2025

Frango com batata-doce assada suculento temperado com páprica e alecrim. Refeição saudável e prática para o dia a dia. Receita passo a passo completa.

8 porções1h 00minMédio4.3

4.3(1087 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 filés de peito de frango
de 2 batatas-doces médias cortadas em palitos
de 3 colheres de sopa de azeite
de 2 dentes de alho picados
de 1 colher de chá de páprica doce
de 1 colher de chá de orégano
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Suco de 1/2 limão
de Ramos de alecrim fresco a gosto

Modo de Preparo

1
Tempere os filés de frango com alho, sal, pimenta, páprica, orégano e suco de limão. Deixe descansar 10 minutos.
2
Em uma tigela, misture os palitos de batata-doce com 2 colheres de azeite, sal e alecrim.
3
Disponha as batatas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos.
4
Aqueça a colher de azeite restante em uma frigideira e sele os filés de frango por 3 minutos de cada lado.
5
Coloque o frango sobre as batatas na assadeira e leve ao forno por mais 20 minutos.
6
Sirva quente, com o frango fatiado sobre as batatas-doces assadas.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

428 kcal

Proteínas 14% Carb. 34% Gord. 52%

Calorias428 kcal

Carboidratos36g

Proteínas15g

Gorduras25g

Fibras3g

Sódio512mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Corte as batatas em palitos de tamanho uniforme para assarem por igual.

Se preferir, use sobrecoxas de frango no lugar do peito para mais suculência.

Finalize com salsinha picada para um toque de frescor.

Variações

•Frango com batata-doce e legumes: adicione cenoura, abobrinha e cebola à assadeira.
•Versão com curry: tempere o frango com curry em pó no lugar da páprica.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Tempere e deixe na geladeira por 2 a 12 horas. Isso permite que os sabores penetrem melhor na carne. Evite temperar mais de 24 horas antes com sal em excesso.

Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.

Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.