Frango Cremoso com Milho

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 06/06/2025

Receita de frango cremoso com milho fácil e rápida. Prato com peito de frango desfiado, milho verde e creme de leite. Finalize com batata palha.

9 porções1h 10minDifícil4.3

4.3(4332 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 500 g de peito de frango desfiado
de 2 colheres (sopa) de manteiga
de 1 cebola média picada
de 2 dentes de alho picados
de 1 lata de milho verde escorrido
de 1 caixa de creme de leite (200 g)
de 1/2 xícara de leite
de 1 colher (sopa) de amido de milho
de 1/2 xícara de queijo muçarela ralado
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Batata palha para finalizar

Modo de Preparo

1
Cozinhe o peito de frango em água com sal até ficar macio, desfie e reserve.
2
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
3
Adicione o milho escorrido e refogue por 2 minutos. Acrescente o frango desfiado e misture bem.
4
Dissolva o amido de milho no leite e despeje na panela. Mexa até engrossar levemente.
5
Adicione o creme de leite e o queijo muçarela, mexa até derreter e incorporar.
6
Ajuste o sal e a pimenta, sirva imediatamente coberto com batata palha crocante.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

425 kcal

Proteínas 14% Carb. 18% Gord. 68%

Calorias425 kcal

Carboidratos15g

Proteínas12g

Gorduras25g

Fibras2g

Sódio156mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Sirva com arroz branco soltinho e batata palha para um contraste crocante.

Adicione 1/2 lata de milho batido no liquidificador com o leite para um creme ainda mais saboroso.

Finalize com cheiro-verde picado para dar frescor ao prato.

Variações

•Substitua o frango desfiado por frango em cubos grelhados para uma textura diferente.
•Acrescente 1/2 xícara de ervilha fresca e cenoura ralada para um prato mais colorido.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.

Aqueça no forno ou air fryer a 160 °C com um pouco de caldo ou água. O micro-ondas resseca mais, mas pode ser usado em potência média com cobertura.

Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.