Frango Grelhado com Legumes Salteados
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 13/06/2025
Peito de frango grelhado suculento servido com legumes variados salteados na manteiga. Refeição leve e nutritiva que une praticidade e sabor no dia a dia.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 4 filés de Peito de frango
- 1 unidade de Abobrinha em rodelas
- 2 unidades de Cenoura em rodelas
- 1 unidade de Pimentão vermelho em tiras
- 1 maço de Brócolis
- 3 colheres de Manteiga
- 2 colheres de Azeite
- 3 dentes de Alho picado
- A gosto de Sal e pimenta
- A gosto de Suco de limão
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de limão.
- 2
Aqueça metade do azeite em uma grelha e sele os filés por 4 minutos de cada lado até dourarem.
- 3
Retire o frango e mantenha aquecido.
- 4
Na mesma panela, aqueça o restante do azeite e a manteiga.
- 5
Refogue o alho e adicione a cenoura e os brócolis primeiro, cozinhando por 3 minutos.
- 6
Acrescente a abobrinha e o pimentão e salteie por mais 3 minutos.
- 7
Sirva o frango fatiado acompanhado dos legumes salteados.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
Não aperte o frango com a espátula enquanto grelha para não perder os sucos.
Corte os legumes em tamanhos semelhantes para cozinharem por igual.
Tempere os legumes com ervas finas ou alecrim para um sabor extra.
Variações
- •Finalize com salsinha e cebolinha antes de servir.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.
Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.
Tempere e deixe na geladeira por 2 a 12 horas. Isso permite que os sabores penetrem melhor na carne. Evite temperar mais de 24 horas antes com sal em excesso.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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