Frango Grelhado com Molho de Limão e Alecrim

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 17/06/2025

Frango grelhado suculento com molho de limão e alecrim, receita leve e aromática com filés dourados e molho cítrico. Prática e rápida em apenas 35 minutos.

8 porções1h 00minMédio4.6

4.6(3806 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 filés de peito de frango
de Suco de 2 limões
de 3 dentes de alho picados
de 3 colheres de sopa de azeite
de 2 ramos de alecrim fresco
de 1 colher de sopa de manteiga
de 1/2 xícara de caldo de galinha
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1
Tempere os filés de frango com alho, suco de limão, sal, pimenta e metade do azeite. Deixe descansar por 10 minutos.
2
Aqueça o restante do azeite em uma frigideira grande ou grelha em fogo alto.
3
Grelhe os filés por 4 minutos de cada lado, até dourar e cozinhar por completo. Retire e reserve aquecidos.
4
Na mesma frigideira, reduza o fogo para médio e derreta a manteiga.
5
Adicione o alecrim fresco e refogue por 30 segundos para aromatizar.
6
Acrescente o caldo de galinha e mexa bem, soltando os resíduos da frigideira, por 2 minutos.
7
Volte os filés à frigideira por 1 minuto para envolver no molho, finalize com salsinha e sirva.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

424 kcal

Proteínas 19% Carb. 44% Gord. 37%

Calorias424 kcal

Carboidratos37g

Proteínas16g

Gorduras14g

Fibras4g

Sódio199mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Bata os filés com um batedor de carne para ficarem com espessura uniforme antes de temperar.

Não mexa o frango enquanto grelha para formar uma boa crosta dourada.

Sirva com legumes salteados, arroz integral ou uma salada de folhas verdes.

Variações

•Frango grelhado com molho de limão e alcaparras: adicione 2 colheres de alcaparras ao molho no final.
•Versão com tomilho: substitua o alecrim por tomilho fresco e adicione raspas de limão.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.

Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.

Tempere e deixe na geladeira por 2 a 12 horas. Isso permite que os sabores penetrem melhor na carne. Evite temperar mais de 24 horas antes com sal em excesso.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.