Frango Grelhado com Molho de Pimenta

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 08/06/2025

Aprenda a fazer frango grelhado com molho cremoso de pimenta dedo-de-moça. Receita rápida e saborosa para quem aprecia um toque picante no dia a dia.

8 porções1h 00minMédio4.7

4.7(2490 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 4 filés de peito de frango
de 2 colheres (sopa) de azeite
de Suco de 1 limão
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de 2 pimentas dedo-de-moça sem sementes picadas
de 1/2 xícara de creme de leite
de 1 dente de alho picado
de 1 colher (sopa) de manteiga
de Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

1
Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos.
2
Grelhe os filés em uma frigideira com o azeite em fogo alto por 4 a 5 minutos de cada lado até dourarem. Reserve.
3
Para o molho, derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho e a pimenta dedo-de-moça por 2 minutos em fogo baixo.
4
Adicione o creme de leite, misture bem e cozinhe por 3 minutos sem deixar ferver. Acerte o sal.
5
Sirva os filés de frango cobertos com o molho de pimenta e salpique salsinha por cima.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

360 kcal

Proteínas 31% Carb. 37% Gord. 31%

Calorias360 kcal

Carboidratos32g

Proteínas27g

Gorduras12g

Fibras5g

Sódio547mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Se preferir um molho mais suave, substitua a dedo-de-moça por pimenta biquinho ou pimentão picado.

Acompanhe com legumes grelhados e arroz integral para uma refeição equilibrada.

O frango pode ser substituído por filés de peixe como tilápia ou robalo.

Variações

•Adicione 1 colher (sopa) de mostarda ao molho de pimenta para um sabor mais complexo.
•Use pimenta malagueta no lugar da dedo-de-moça para uma versão mais picante.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.

Tempere e deixe na geladeira por 2 a 12 horas. Isso permite que os sabores penetrem melhor na carne. Evite temperar mais de 24 horas antes com sal em excesso.

Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.