Frango Recheado com Bacon e Queijo

Curadoria Receitas da Boa Mesa

Curadoria editorial de receitas caseiras.

atualizada em 19/06/2025

Aprenda a fazer frango recheado com bacon e queijo suculento e gratinado. Receita especial com peito de frango recheado e assado no forno.

8 porções1h 00minMédio4.4

4.4(2762 avaliações)

Por Antônia Ferreira de Oliveira

Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe

Ingredientes

de 1 peito de frango inteiro grande (cerca de 800 g)
de 200 g de bacon em fatias
de 200 g de queijo muçarela em fatias
de 2 dentes de alho picados
de 1 colher (sopa) de azeite
de Sal e pimenta-do-reino a gosto
de 1 colher (chá) de páprica doce
de 1/2 xícara de molho de tomate
de Palitos de dente para fechar

Modo de Preparo

1
Tempere o peito de frango com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e alho picado. Deixe descansar por 15 minutos.
2
Faça um corte horizontal profundo no peito de frango, formando uma bolsa, sem separar as duas metades completamente.
3
Recheie a abertura com as fatias de queijo muçarela e as fatias de bacon, distribuindo uniformemente.
4
Feche a abertura com palitos de dente e sele o frango em uma frigideira quente com azeite, dourando bem de todos os lados.
5
Transfira o frango para uma assadeira, cubra com molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 a 35 minutos.
6
Retire os palitos, fatie o frango recheado e sirva com o molho formado na assadeira.

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Informação Nutricional

Valores por 100g

498 kcal

Proteínas 22% Carb. 25% Gord. 53%

Calorias498 kcal

Carboidratos27g

Proteínas23g

Gorduras25g

Fibras2g

Sódio585mg

Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.

Anote aí...

Amarre o frango com barbante de cozinha além dos palitos para garantir que o recheio não escape.

Deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar para os sucos se redistribuírem.

Acompanha bem com arroz branco, purê de batatas e legumes salteados.

Variações

•Adicione cream cheese ou catupiry junto com a muçarela para um recheio ainda mais cremoso.
•Substitua o bacon por peito de peru defumado para uma versão mais leve.

Armazenamento

Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.

Dúvidas rápidas desta receita

Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.

Aqueça no forno ou air fryer a 160 °C com um pouco de caldo ou água. O micro-ondas resseca mais, mas pode ser usado em potência média com cobertura.

Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.

Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.

As respostas são orientações gerais baseadas na receita.