Galinhada Fácil
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 04/06/2025
Arroz cozido com frango, legumes e temperos. Prato completo e prático.
Por Antônia Ferreira de Oliveira
Receita revisada pela equipe editorial. Conheça nossa equipe
Ingredientes
- 800g de Coxa e sobrecoxa
- 2 xícaras de Arroz
- 1 unidade de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 1 unidade de Cenoura
- 1 lata de Milho
- 1 colher sopa de Colorau
- A gosto de Cheiro-verde
Modo de Preparo
- 1
Doure as coxas e sobrecoxas na panela de pressão com azeite. Tempere com sal e colorau.
- 2
Adicione cebola, alho picados e refogue. Junte a cenoura em cubos e o milho.
- 3
Acrescente o arroz lavado e misture bem. Cubra com água (2 dedos acima do arroz).
- 4
Tampe a panela e cozinhe na pressão por 10 minutos.
- 5
Finalize com cheiro-verde e sirva quente.
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Informação Nutricional
Valores por 100g
Valores estimados. Informações nutricionais são aproximadas e não substituem orientação profissional.
Anote aí...
O colorau dá cor e sabor característicos à galinhada.
Não mexa o arroz depois de tampar a panela para não empapar.
Se preferir mais seco, deixe a panela destampada por 2 minutos após abrir.
Variações
- •Finalize com salsinha e cebolinha antes de servir.
Armazenamento
Conserve na geladeira por até 3 dias ou congele por até 3 meses.
Dúvidas rápidas desta receita
Respostas práticas para adaptar, conservar e servir melhor.
Não cozinhe além do ponto. O frango branco está pronto quando atinge 74 °C no centro. Deixar descansar alguns minutos antes de cortar também ajuda a manter os sucos.
Sim, a air fryer funciona bem para frango. Regule para 180 °C e verifique o ponto interno. O tempo varia conforme o corte e a quantidade.
Tempere e deixe na geladeira por 2 a 12 horas. Isso permite que os sabores penetrem melhor na carne. Evite temperar mais de 24 horas antes com sal em excesso.
As respostas são orientações gerais baseadas na receita.
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