Hambúrguer de Carne com Cebola Caramelizada
Curadoria Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.
atualizada em 22/06/2025
Hambúrguer caseiro com cebola caramelizada: carne moída suculenta, queijo cheddar e cebola no vinagre balsâmico. Receita fácil para um lanche incrível.
Ingredientes
- de 500 g de carne moída (acém ou costela)
- de 1 ovo
- de 1/2 xícara de farinha de rosca
- de Sal e pimenta-do-reino a gosto
- de 4 pães de hambúrguer
- de 4 fatias de queijo cheddar
- de Alface e tomate a gosto
- de Para a cebola caramelizada:
- de 2 cebolas grandes fatiadas
- de 2 colheres (sopa) de manteiga
- de 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
- de 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Modo de Preparo
- 1
Misture a carne moída com o ovo e a farinha de rosca. Tempere com sal e pimenta. Divida em 4 partes e modele hambúrgueres.
- 2
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Adicione as cebolas fatiadas e refogue por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 3
Acrescente o açúcar mascavo e o vinagre balsâmico à cebola. Cozinhe por mais 5 minutos até caramelizar. Reserve.
- 4
Grelhe os hambúrgueres em frigideira ou churrasqueira por 4 minutos de cada lado. Nos últimos 2 minutos, coloque o queijo por cima.
- 5
Corte os pães ao meio e toste levemente na frigideira. Monte com alface, tomate, o hambúrguer com queijo e a cebola caramelizada por cima.
Informação Nutricional
Valores por 100g
Anote aí...
Use carne com 15% a 20% de gordura para hambúrgueres suculentos. Carnes muito magras ressecam.
Não aperte o hambúrguer com a espátula enquanto grelha — isso elimina os sucos.
Deixe a carne descansar 5 minutos após modelar os hambúrgueres para que firmem.
Variações
- •Adicione 1 colher de molho inglês e alho picado à carne para mais sabor.
- •Substitua o cheddar por queijo suíço ou gouda defumado.
Armazenamento
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça antes de servir.
Dúvidas Rápidas
Fontes de Referência
Ana Maria Braga
Guia da Cozinha
Base para revisão — Receita criada a partir de múltiplas fontes. Aguardando revisão manual.
Receitas que Combinam
Equipe Receitas da Boa Mesa
Curadoria editorial de receitas caseiras.